

颜值高靓,口感甜脆,进口洋货,简直就是高大上的代言词。

我本身就不爱吃车厘子,虽然颜值高,甜脆可口,还是进口货,但我总觉得缺少中国大樱桃那种馥郁的樱桃果香,那种酸酸甜甜的依赖,那种边采边吃的快感。

那么,中国大樱桃跟车子里什么关系那?很多人估计都弄不清楚。其实中国樱桃和车厘子是同根同源,都是蔷薇科樱属樱桃种。

都是起源于公元前3世纪的希腊,公元前17世纪樱桃在欧洲、北美大面积种植,而中国是在1871年有美国传教士带了樱桃苗木在中国烟台东南山开始试种,经济种植是开始于公元20世纪80年代。

那大家会疑问,那车厘子跟樱桃为什么有一些不同那?
车厘子和樱桃一看名字就不一样。其实车厘子是樱桃英文( Cherries)音译过来,都是来自公元前3世纪的希腊,本是同根生,所以车厘子跟樱桃是同族同亲。

车厘子和樱桃大小口感差异比较大。车厘子甜脆、个头巨大;而中国樱桃甜酸且肉质相对软,个头相对小。

这个主要跟其生长环境息息相关,正常进口车厘子生长周期比国内樱桃长30-60天,且其生长过程中平均温度低于国内,这样利于糖分积累,利于肉质紧密生长,另外采收处理也比国内成熟,所以大小和口感有一些差异。

车厘子和樱桃供应期不同。主要是南北南北半球季节不同,早就不同生长季节,从而产出季节不同。

其实,近几年,在四川和青海高山地区,已经种植出口感由于进口车厘子的中国樱桃了,甜度、果香、个头都超过车厘子,但采收处理还需要进一步提升,才能让偏远高山的优质中国大樱桃送到千家万户。

刚刚说到产区,国内晚熟区为四川、青海,早熟区为大连,中熟区为山东。而车厘子在国外,也是分产区的。


另外车厘子是夏季7-8月最佳产区是加拿大,水果行话称为“加车”,车厘子冬季最佳产区是澳洲塔斯马尼亚,称为“塔车”。

经常听到有网友说车厘子和樱桃是两种不同的水果。因为
他们个头不一样,车厘子大,樱桃小
他们颜色不一样,车厘子红的偏紫,樱桃红的偏粉
他们价钱也不一样,车厘子贵,樱桃便宜

那到底车厘子和樱桃是不是同一种水果?
其实,咱们都从根上说,其实他们都是属于“樱桃”大家族的。咱们所说的市面上车厘子其实是欧洲甜樱桃,为什么叫车厘子,因为他是从英语“cheerys”直接音译过来的。其实该有种很小的放在蛋糕上酸酸的樱桃,那是欧洲酸樱桃,一般欧洲酸樱桃会被制成罐头。
那咱们中国的樱桃其实也是属于樱桃的一种,有毛樱桃和中国樱桃的区分,但总的差不多。

菠萝在台湾叫凤梨,其实是同一种水果。
那车厘子和樱桃仅仅是叫法上的不同吗?当然不是了,隔了十万八千里,水,阳光,空气,土壤都差异很大,所以种出来的个头,颜色,柄的长度都相差很大。
这跟橘子是一样的道理:
橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。
但贵的未必就是好的,进口的水果很多价钱花在了运费和税费上。
总的来说啊,樱桃和车厘子是表亲,营养价值都差不多,各有不同,可以根据个人口感和消费水平选购。

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