什么样的茶叶是好茶叶?好茶叶有哪些特征?

就茶文化来说，无非考虑人、茶、水、器、境、艺有机结合以达到人与自然沟通、天人合一为理念！

茶在中国历史悠久，最早由茶圣陆羽所发明，目前从世界看，日本对茶文化的研究已超越中国。

像市场上常见的红、绿、白，黑、黄这五大种类的茶系里面都有好坏，就好比我们常说喝酒看贵州，抽烟看云南，喝茶看安徽，但实际上各产地也有优劣之分，并不是其它地方就没有好产品，重点我们还是主要考虑它本身优劣。

就拿西湖龙井来说，我们首先要考虑三鲜一形，即色、香、味再加上它的形状得扁平，这是最基本的对它的认知，中国十大名茶里面都会存在优劣之分，好比拿下等的白毫银针跟上等的祁门红茶你怎么去比较都不合时宜，就仅仅是对茶叶来说，排除其他因素，个人偏爱本地产的绿茶，为了泡制上好的茶水，个人请教过当地手工制茶的前辈，但总是制茶最后上灰的那一步表现不佳，或许这需要沉淀！下图是十年前自己关于茶文化的一部分归纳，希望能帮助到你！

题主问什么样的茶叶是好茶叶？我国名茶真是很多，我6月中又去了一次杭州，在虎跑泉里的茶厅专程要一杯虎跑泉水泡的特级龙井茶，感觉还可以，既然是好茶怎么很少人去喝？整个茶厅连我在内就只有三个人，而且旁边的茶厅都是空的。因为这些茶实在太贵！每一杯最低价是58元，还有80元和100元的，我那天就打肿脸充胖子，要了一杯100元的，我问旁边的一个茶客，朋友你每天都来这里喝茶？那茶客说，开什么玩笑，我也和你一样，都是打肿脸皮充胖子而巳。后来我游览了狮峰山龙井茶园，在那里买了半斤二级的狮峰龙井，我真舍不得喝，是回广州送朋友的。我这几年都是喝云南高山的大树红茶，每朝泡茶还要加一朵墨红玫瑰花，据说墨红玫瑰有美颜的效果，昨晚去参加侄儿的婚宴，很多人都说我年青了很多，他们又跟我开玩笑了，我现在发一张昨晚和侄儿夫妇拍的照片，看一看我这个73岁老头怎么样？

好茶叶首先是食品饮品，那要符合食品饮品的生产管理运输储存等等，茶叶又是农作物有机化合物是干燥物，能氧化风化受潮变质，所以好茶叶必须先是健康卫生有保质期的茶叶。

现在网上宣传误导太多，尤其是以普洱为首的金融炒作诈骗分子，一个劲吹嘘越陈越好，其实大家想一下这符合生活常识吗？好茶应该是色香味形等级工艺茶种，茶叶无农残安全卫生好喝不苦涩，简单得说就是普洱吹嘘什么就避免什么！（想不到普洱这个奇葩的金融产品，完美地避开了好茶叶的所有条件）。

最好总结一下，春天的茶叶尤其是清明前后到谷雨时候的春茶芽茶嫩茶，不敢红茶绿茶黄茶，从无农残口感香味外形等级性价比来说都比较上乘。如图片中的茶叶等级，两三百块，价格不高，口感又好。

每个人心里定位都不一样，其实根据消费层次而言，自然价位高，品质优秀的就是好茶

绿茶中知名代表西湖龙井，碧螺春，六安瓜片，黄金芽，极白，奶白，黄山毛峰等等，红茶中的桐木关系列，祁门红，滇红系列，岩茶中的各大知名山场肉桂水仙大红袍系列，乌龙茶里的铁观音，白茶中的银针牡丹福鼎系列，普洱茶中的班章冰岛薄荷糖等知名山头，再加工类茶中的陈皮，花茶，代用茶以及系列耳熟能详的茶，这些在历史长河里不仅工艺，环境带来的进步，而且喝到的人多了之后，自然而然好的名声就一直留下来了，所以这些茶必然是好茶中的上品，除去知名系列，其实一些二三线的茶类也可以算的上好茶，但凡对茶有一种习惯的人。

其实只要记住各大茶类的特点以及品饮方面的评判标准，简单记住即可

绿茶以鲜爽自然香甜，回甘快，芬芳花香，也是所有茶类中最简单，清明的

红茶以温润饱满软滑，干净透亮，香气柔美

乌龙茶品类较多，不能一概而论，其中清香型乌龙茶以醇和甘爽，甜而不腻，滋味丰富而不杂；焙火类乌龙茶主火香而不焦，口感层次多样化，使人感官方面更深入可以说算茶类里比较高段位的茶（如肉桂大红袍）

白茶和普洱茶可以放在一起，都属于越陈越有味道，越老的茶滋味醇厚度，软滑度，甜度张扬而内敛，这两类茶是众多茶友边喝边存的茶，新老茶记住一点即可，不苦不涩，甜而自然，饮毕身体舒适即可

再加工类茶，记住一点茶香不被其他香掩盖，茶味不被其他味道替代，这就是一条硬性基础

然而，选择一款适合自己的茶，意义上更加能算得上好茶，世间茶品千千万，有缘千里一线牵，适合自己的茶，不管是谁，你爱就是好茶