1.泡沫局部表面张力的降低导致泡沫破裂。这种机制的起源是在泡沫上撒上高级醇或植物油。当它溶解到泡沫中时，它将显着降低表面张力。因为这些材料通常在水中具有低溶解度，所以表面张力的降低限于泡沫的局部部分，并且泡沫周围的表面张力几乎不变。表面张力降低的部分被强拉伸，拉伸，最后破裂。
2. 消泡剂可以破坏膜而引起的气泡的弹性爆裂。添加到泡沫体系中的消泡剂将扩散到气 - 液界面，使得具有稳定发泡能力的表面活性剂难以恢复膜的弹性。
3.消泡剂可以迫使液膜排出，导致气泡破裂。泡沫排出速率可以反映泡沫的稳定性。添加加速泡沫排出的物质也可起到消泡效果。
4.添加疏水性固体颗粒会导致气泡破裂。气泡表面上的疏水性固体颗粒吸引表面活性剂的疏水末端，使疏水性颗粒亲水并进入水相，从而起到消泡剂的作用。
5.增溶泡沫增强表面活性剂会导致气泡破裂。一些可以与溶液充分混合的低分子物质可以使气泡表面活性剂溶解以降低其有效浓度。具有这种效果的低分子物质如辛醇，乙醇和丙醇等醇类，不仅可以降低表面层的表面活性剂浓度，还可以溶解在表面活性剂吸附层中，降低分子间的分子密切性。表面活性剂会削弱泡沫的稳定性。
消泡剂，也称为抗泡剂，可降低任意过程中的表面张力，抑制泡沫的产生，或消除已形成的泡沫。
批准在中国使用的消泡剂包括乳化硅油，高碳醇脂肪酸酯配合物，聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚，聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚，聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚甲醛。乙烯基甘油醚和聚二甲基硅氧烷有7种。
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