生啤与原浆哪个好喝(生啤原浆哪种酒好喝)

生啤和原浆哪个好喝？

很高兴能解答，作为一个资深的啤酒爱好者，我可以肯定地告诉你：当然是原浆（啤酒）好喝！

但是，我个人的喜好，不能代表所有广大的啤酒爱好者的观点，要想说明白，必须得把资深啤酒发烧友和普通的啤酒爱好者两类人群分开来说。

我们首先来说说生啤和原浆这两种啤酒的区别：

生啤是相对于熟啤来说而言的，生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。我们平时所喝的生啤，多为瓶装的纯生啤酒；

国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用微孔膜过滤（即冷过滤）的方式杀菌达到保质要求，原麦汁浓度为8度，酒精度数为2.5度至3度，是在原浆的基础上加碳酸水稀释。因为未经过高温，所以口味和营养物质没有变化，比熟啤酒口感更好，但是同样将活酵母和微生物过滤掉了。

原浆啤酒是在全程密封无菌状态下，酿造出来的啤酒发酵原液，没经过任何勾兑，是100%麦芽发酵，原麦汁浓度12度，酒精度在4度至5度之间；

原浆完全保留了发酵过程中，产生的氨基酸、蛋白质及大量的钾、镁、钙、锌等营养，同时保留了大量活性酵母，也保持了啤酒最原始、最新鲜的口感。原浆啤酒泡沫丰富、细腻洁白，喝到口中麦香味浓郁，唇齿留香；但是，由于原浆啤酒没有过滤，所以酒液看起来比较浑浊，让很多不懂啤酒的人误认为酒质不好或过期了。

对于资深懂啤酒的啤酒发烧友来说，原浆的营养要高于生啤，麦芽浓度和酒精度都要高于生啤很多，口感也更加的浓郁爽口，对于他们来说，生啤和原浆两者相比较，原浆啤酒要比生啤好喝；

但是，我相信对于80%以上的普通啤酒爱好者来说，他们的观点与资深啤酒发烧友恰好相反，这从生啤的远远高于原浆的销售量上就可以看出来，更多的人认为生啤要比原浆好喝，尤其是纯生；他们觉得原浆口感发苦，远不如生啤好喝；而且原浆的酒精度比较高，喝几瓶就容易喝醉，并且原浆酒液的透明度不如生啤好，只有酒液清澈透明的啤酒才是好酒。我有一个非常喜欢喝啤酒的朋友就是这样，我曾多次拿来原浆啤酒让他喝，结果他喝了一次之后就再也不喝了，而在各种啤酒都有的情况下，他基本都是选择喝生啤。

好了，关于生啤和原浆那个好喝的问题，我的回到就是这样。如果你有什么不同的意见，欢迎在下面的评论区留言；同时，也希望大家能多关注我，共同交流与探讨有关美食方面的心得与体会。

生啤：啤酒酿造好以后，不经过高温杀菌，只经过一次简易的过滤，就直接灌装。这种做法比较完整地保留了啤酒里的营养、风味和口感。颜色清亮，泡沫细腻，味道非常好喝。但是缺点也很明显，就是保质期很短，一般只有3-7天。所以一般只有啤酒厂当地的人才能喝到。

原浆：酿造好以后，不加水、不过滤、不杀菌、不灭活，非常完整地保留了生啤原液里的一切成分，所以是名副其实的“液体面包”。正因为如此，原浆啤酒含有很酵母和微小的啤酒花颗粒，所以看起来比较浑浊，不清亮，卖相略差，绝大多数的原浆啤酒，泡沫非常多，麦香味浓郁，风味独特，口感新鲜纯正，非常好喝。虽然不太好看，但是原浆可以说是最好喝的啤酒了。