八十年代割麦子吃午饭(六十年代收麦子吃什么)

八十年代割麦子，田间吃的“晌午饭”，你还记得是什么吗？像我们50岁往上的人对那个年代割麦子田间吃“晌午饭”，应该是记忆犹新，我就有过这样的亲身经历，下面请大家随着我的故事走近那个年代。

割麦子田间吃“晌午饭”，我们叫“送饭”。

1982年，我们村里实行了联产承包责任制，分田到户，能者多劳，农民们有了自己的责任田，首先一点是干劲足了，人们浑身有使不完的劲儿，同时对自己的责任田都当成了宝贝，想尽各种办法让土地多产粮，这一切都跟过去吃不饱饭有关系。

进入了6月份，大多是过了端午节，漫山遍野的小麦泛着金黄，家家户户都磨好了镰刀，蒸好了一大锅白面馒头，召开家庭会议一商议，第二天早晨太阳还没出来，我们全家人已经到了地头，开始开镰收麦。我们家当时是5个人，父母、二哥、三姐加上我（大哥、大姐、二姐已经结婚分出去了），虽然我只有12岁，但是也分了一把镰刀，到了麦地里，每人负责一个麦垄，俺爹先动手收割，紧接着其他人也随之动镰。

割麦子这个活儿，也有一定的技术含量，可以蹲着割，也可以弯腰割，也可以蹲着、弯腰轮换着割，蹲着割需要腿部有劲，挪动要快。弯腰割需要腰部健壮，弓着腰不变姿势。我力气小，没有耐力，只能蹲一会儿弯一会儿，割不了几步远，就累的腰酸腿疼，浑身大汗。一上午，只有中间稍微休息一会儿，我躺在麦秸上一动不动，俺爹吧嗒吧嗒能抽好几袋烟锅。

到了傍晌天，俺爹对俺妈说：“你走吧，回家做饭送饭来。”俺妈就简单收拾一下，起身回家，剩下我们4人再稍微一歇，然后继续挥镰割麦。

这个时候，我肚子已经开始饿了，“咕噜咕噜”的叫，俺爹对我说：“你也别干了，回家帮你妈送饭来。”我一听赶紧放下镰刀，一溜小跑的回了家，而父亲和哥哥姐姐还继续收割。回家后，俺妈已经在烧火做饭，锅里熥的饭是提前蒸好的大馒头，还有几个咸鸭蛋，锅底煮的是大米稀饭。在另一个锅里，俺妈用肉丝炒了一小盆咸菜，因为那个年代没有大棚菜，麦子熟了的季节正是蔬菜青黄不接的时候。

时间很短，饭菜都做好了，俺妈用把馒头、咸菜、咸鸭蛋和碗筷子盛在篓子里，把大米稀饭盛在泥罐里，我用一根扁担挑着，和俺妈急乎乎的返回了麦地里。

送饭路上的一个小插曲。

关于扁担挑饭，在我身上还发生了一个小插曲，有一次，我挑着担子送饭，碰上村里大我四五岁的大船，他也挑着担子送饭，他对我说：“你家的泥罐没有俺家的结实。”我说：“俺家的比你家的结实。”他就说：“咱俩碰碰试试谁的结实。”说完俺俩就碰起了泥罐，结果没碰上三下，俺俩的泥罐都碰碎了，大米汤撒了一地，最后都被父母揍了一顿。

简单的午饭留下了难忘的记忆。

挑着担子把饭送到了地头，大声招呼已经远离地头的俺爹、哥姐，他们放下镰刀，拍打几下满是泥土的手，走回地头开始吃饭。有些人家的男主人喝点酒，送饭的时候会给他装点酒，俺爹不喝酒，坐下就先喝几碗米汤，然后再吃饭。我妈蒸的大馒头一个足有2斤重，全家人都已经又累又饿，吃起馒头来几乎就是狼吞虎咽，我三姐一个十五六的小姑娘也能吃上一个大馒头，像我二哥十七八正是长身体的时候，最能吃，吃两个大馒头还说没吃饱。

一会儿功夫，全家人都吃饱了饭，俺妈把碗筷子、剩饭剩菜都收拾起来，用一块干净的蚊帐布盖好，大家又稍微一休息，又开始了又累又脏又苦的割麦。

这就是我亲身经历的当年收麦在田间吃“晌午饭”的场景，现在的90、00后如果看到我的描述，一定会感觉那是天方夜谭、不可思议，但这的确又是真实的、没带一点水分的故事。

随着时代的进步，使用镰刀收割小麦成为了永远逝去的历史，从小型收割机到大型的联合收割机，从那个时候的麦收需要半个月，到现在的麦收仅需3天时间，我见证了农村从贫穷到富裕，从落后到先进的巨大变化，也见证了祖国开革开放40多年来的辉煌成就，这一切，让我们倍感自豪和骄傲。

八十年代割麦子，田间吃晌午饭，这样的户极少极少。

你想三夏大忙割麦子，可以说这是农活中最劳累的一种活，因为往往到这个季节，骄阳似火，烤得大地发烫，中午温度在35度左右，割麦子最难受的就是腰痛，如果到中午不下班，在地里吃罢饭，随时干，那样会超出人的极限，会中暑的。

割麦子主要是头一两天，先割翻几亩地，以后早上，上午主要是往场里拉麦子，因早上，上午麦潮，磨得镰再快，清早至上午10点割麦也费好大气力。拉麦子装车得俩人，一般是夫妻，女的踩车顶，男的用麦杈装麦子，上午拉三车，翻场，吃过午饭，上磙碾场，碾两遍再翻过来，再碾两遍，就碾好了。随后将麦秸挑起垛垛，将麦糠麦籽推成长堆，趁有风，抓紧扬场。这是要求速度的，一般下午四点左右就慢风了，如在慢风前扬不清，把堆搁在场中间，就麻烦了，第二天没法往场里拉麦子。如果扬清场后，抓紧把麦籽弄到场边，第二天晾晒，把麦糠推到场边。如果喂着牲口，有的加班夜里把麦糠拉到草屋，为了场大好用。场里弄清后，就到下午五点左右，赶忙去地里割麦，就这样上午拉麦，中午碾麦，场弄清了去地割麦，循环前进，十分紧张。

至于割麦晌午饭在地里吃，我们这儿几乎没有，有时浇地，不停泵有往地里送饭的。到八十年代割麦子中午吃的饭，就满不错了，一般是捞面条，煮鸡蛋，鸭蛋，啤酒，因这时体力劳动强度很大，所以饭吃的得扎实。