你好，很高兴解答你的问题！
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比曲奇还简单的玛格丽特饼干，入口即化，太适合下午茶嘴馋来几个，一到周末就忍不住各种烤，材料也是很常见的哦
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材料
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低筋面粉50g 玉米淀粉50g 黄油50g 熟蛋黄1个 盐1g 糖粉25g
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步骤
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1⃣️煮1个水煮蛋，（凉水放入鸡蛋，沸腾5分钟，闷蛋5分钟，过冷水比较好剥壳）取蛋黄备用。
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2⃣️黄油软化以后，加入糖粉和盐，可以轻微翻拌下，这样糖粉就不会飞溅出来，用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅
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3⃣️把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，让蛋黄末落入黄油碗中，用刮刀搅拌均匀。
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4⃣️低筋面粉和玉米淀粉提前混合后然后过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
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5⃣️揉好的面团放进冰箱冷藏1个小时。
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6⃣️取出冷藏好的面团，取一小块，揉成6g重的小圆球。
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7⃣️将小圆球放在烤盘上，用手指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
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8⃣️放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可
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吃起来超有幸福感的小饼干，打包送给好朋友们吧～
玛格丽特饼干好吃，但如果做得不好，会又干又硬，下面教大家做好吃不干的玛格丽特饼。
低筋面粉500克，黄油500克，奶粉100克，糖粉300克，粟粉500克，盐5克，熟蛋黄10个。
黄油和糖粉放厨师机打发，打至颜色有点发白就可以，放入低筋面粉，奶粉，粟粉，食盐，搅拌均匀，熟蛋黄用擀面杖稍微撵碎，放入面糊中，接着搅拌，打至蛋黄完全看不到颗粒，面团顺滑即可，拿出面团放案板上，用手搓成条状，放在烤盘里，全部搓好后放冰箱冻。
冻硬后拿出，切成等份剂子，用手掌搓圆，再用大拇指摁住饼干中间，形成一个小窝，全部剂子都是这样做法，放烤盘，烤箱预热五分钟，上火180，下火180，烤15分钟，注意不要烤过了，因为玛格丽特饼底部容易烤黑。
材料：
低筋面粉 100克，玉米淀粉 100克，糖粉 60克，黄油 100克，熟蛋黄 2个
1、将回温后的黄油切丁，加细砂糖打发，多打几下，这是体力活， 需搅拌器帮忙。（用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状）
2、蛋黄过筛成粉（熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了），筛入打发的黄油中，搅拌均匀
3、筛入混合好的低粉+玉米淀粉
4、揉成团（揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开），入冰箱松弛一小时（将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室）
5、分成小团，揉成球状(太需要耐心了，也需要一定手掌力量)
6、每个小球用手掌压成饼干状（按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹）
7、入箱，150度.15分钟，因为没有经验，我们多次观察成色并讨论，如果厚点就多烤一下（边缘稍微焦黄即可）
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