我非常喜欢烘焙，这应该自己喜欢动手的原因，小的时候就很喜欢自己动手做馒头、包子、饺子等，但是几乎就没怎么成功过。尤其是做出的馒头太硬，家人都不喜欢吃。
后来工作了，正好不少同事是北方人，看到他们能够做出那么完美的馒头，很是羡慕，我就向他们请教制作和发面的方法，自己回家再次尝试，也有不成功的时候，但是成功的几率多了，现在父母也很喜欢吃我做的馒头了。这个让我特别高兴。
在工作单位中，用一名同事是面点师，专门教学生做蛋糕点心，从此，我就开始喜欢上了烘焙，烘焙真不是随便玩玩的，就单买的一些工具已经烧了不少的钱，为了兴趣爱好，自己是舍得的。
后面烘焙用的原料更是价格不低，价格是一回事，主要是在下面的市县，根本买不到。那在网上买吧！有不少原料是需要冷藏的，根本店家就不给你发货。
可是就是这样的种种阻碍，我依然想尽办法找到购买原料的商家，印象最深的一次是：做芒果千层的奶油没有，怎么办？跑了县城的各个粮油店问，都没有，还电话联系原料供货商，可是最早也要后天发货。好在他们提供了一个在我们县城的一个销售他们产品的粮油店，历经多重寻找终于找到，才解决了，可是买到的奶油并不是很好吃。
你们觉得我这不单是喜欢那么简单了吧！那可是差不多真爱了！
我当然喜欢烘培了，刚刚还给宝宝做了一些蛋黄溶豆和蛋白溶豆，做一次只要四个鸡蛋就够了，而且蛋白蛋黄都不浪费，口感还不一样。
我入门烘培是因为一条微博，一位烘培达人在微博上分享了自己做蛋糕的视频，我老公转发给我，问我能做么，我看完觉得做蛋糕也没有很复杂呀！于是上网买烤箱，买烘培工具，等了4、5天，东西到齐了，下班回家也没做饭就开始照着方子做蛋糕。本以为很简单的事情，结果厨房搞的乱七八糟，蛋黄蛋清分离就出错了，没有蛋清分离器，单纯用手也弄不好，浪费了好几个鸡蛋。好不容易凑够了，开始打蛋清，打得倒是符合要求，就是甩的到处都是，折腾了一个多小时，终于塞烤箱开始烤，说实话成品还是不错的，很有成就感。
蛋糕做成功以后，有了一些自信，开始尝试饼干，曲奇，带回家给妈妈吃，妈妈说比买的好，吃着放心。有了妈妈的肯定，信心十足，开始尝试做蛋挞，由于蛋挞皮太过复杂，我觉得在网上买现成的，这样省了不少事，周五晚上我邀请我的好朋友来我家，一起做蛋挞，既好玩又好吃。后来怀孕生宝宝了，老公就不让我做烘培了。怕我累，上班也忙，烤箱就闲置在角落了。
前段时间看群里宝妈发那些做溶豆的视频，我又开始蠢蠢欲动，自己做的吃着多放心，还没有添加剂，于是我又开始鼓捣了，相继给宝宝做了饼干、面包、溶豆、蛋挞，还给妈妈做了烤排骨，烤鱼，老公过生日的时候，我还做了一个生日蛋糕，把老公惊艳到了，现在做烘培，有模有样，再也不是当初那个烘培小白了，虽然跟烘培达人还是没法比，但是至少可以满足我女儿的要求了，内心很快乐很满足。我在微博上关注了几个烘培达人，经常看她们发的视频，偶尔自己也尝试一下，谁让我喜欢鼓捣呢！目前已经熟练制作蛋挞、戚风蛋糕、水果披萨、苹果派、红豆面包，宝宝非常捧场，每一次吃的都津津有味，很有成就感呢！
烘焙当然喜欢啦，我一直觉得自己比较幸运，能把兴趣和职业结合在一起，既以烘焙为乐，又以烘焙为生。
相信在我们周围，喜欢吃甜品的占大多数，而喜欢做甜品的也越来越多，周围很多朋友，在看到我做烘焙后，也纷纷和我咨询，如何入门，怎么选烤箱，怎么烤蛋糕和饼干。
做烘焙真是一件让人享受的事情，就感觉原来在甜品店才能吃到的高大上甜品，现在居然也能通过自己的双手做出来。制作过程很复杂，步骤很繁琐，但是做出来的成品也是十分精美。再加上自己做的甜品材料安全放心，造型可以定制，家人朋友能吃到自己亲手做的甜品，感觉很有成就感也很幸福。
在我的烘焙交流群里，有一位40多岁的大姐，我们经常交流~她告诉我，43岁之前，她一直操劳丈夫和孩子，整天忙着上班，收拾家务，管孩子学习，仿佛从来没有自己的爱好，也没有自己的时间，结果每天整个人都很焦虑。一个偶然的机会，侄女送给她一个30l的小烤箱，让她自己烤点东西吃，试了一次烤箱，从此一发不可收拾，彻底喜欢上了烘焙，烤出了小面包小蛋糕，丈夫和孩子都很赞赏，周围朋友也纷纷找她订单，自己想吃甜品时可以直接做。现在做了2年，整个人的状态都变了，生活中有了自己的时间和兴趣，生活品味也有了提高。
其实人就是这样，不能把鸡蛋放进一个篮子里，也别把重心都放在一件事物上，生活永远是为自己而过，不是为别人，找到自己喜欢的兴趣，一步步走下去，幸福指数会很高哦~
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