动物内脏能不能吃，看看就知道了，不过痛风患者就得忌口咯。。。
动物内脏可以吃，它并没有传言中那么可怕。
先说为什么动物内脏没有那么大危害，目前对内脏有害的主要原因，一是认为毒素堆积，二是认为内脏含有高胆固醇，对人体危害很大。
第一点实际上是一种误解，人们觉得内脏排毒就好像一张滤网一样，无毒的就被吸收，有毒的就被挡住，积攒下来。但是实际上不是这么简单，内脏为身体排毒，是会将身体不需要的垃圾、毒素经过一系列细胞的反应分解，变成几种基础产物，比如尿酸等，然后再排出体外，所以不是我们理解的那种有毒物质。
第二点关于胆固醇，内脏中一般胆固醇含量比较高是真的，人的心脑血管等疾病的患病也确实与胆固醇息息相关，但是致病胆固醇是人体自己合成的，科学调查表明，食物摄入胆固醇与心脑血管疾病并没有什么相关性。2016年推出的健康饮食指导上面已经取消了对胆固醇摄入量的限制，也就是说专业人士认为胆固醇的摄入不需要受到限制。
综上所述，吃动物内脏并没有大家想象的那么有害，不过任何食物都不要过量。
适当吃动物内脏对身体也是很有好处的，内脏中的优质蛋白是最符合人体蛋白质结构的，吸收率非常高。而且动物内脏中还含有丰富的维生素和矿物质，听起来跟蔬菜水果没什么区别，但是动物内脏中的营养结构都是最贴合人体需求的，还有一些植物中含量较少的特殊营养物质。
动物内脏有时候还有特殊药用功效，比如猪肝清肝明目、补血益气的功效。
所以大家不要听内脏就色变，适当吃一吃，对身体有好处。
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