经常吃海带有什么好坏,为什么常吃海带对身体好

你喜欢吃海帶吗？有人说海帶就是昆布，你相信吗？

我很想吃肉烧海帶，于是我的老妈一大早就去菜市场买回来一斤带皮的五花肉，洗干净后，切成2-3公分左右的块放在一边，又将200克海带洗干净，用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用。然后在炒锅中放入3汤匙油，开火加热后，放入糖1茶匙炒成金黄色。我看见老妈为了我而在忙碌着感到有一点不好意思所以就到了厨房想帮她一下忙，可是怎么样也插不上手，只好在一边看着。老妈她一边在忙着，一边还告诉我说；炒糖色时，不宜用旺火，应该用中火使糖在油中均匀地熔化，糖液冒泡并呈金黄色时，再投入已经切成块的五花肉、葱段、姜块若干，大料3-4粒煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，再放入酱油、绍酒1茶匙和盐3茶匙，再翻炒片刻，加清水的数量以没过肉块为宜。烧开后，转用小火，烧至

肉和海带熟烂入味即可食用。　

我正在看着那锅里的肉和海带，等待着这些美味煮熟煮烂的时候，我的老爸来到了厨房，他也想尝尝这五花肉烧海帶的味道，可是这五花肉烧海帶要等到煮熟煮烂才好吃，我们只好边等待边聊天了。老爸问我说；你知道海带和昆布有什么差别吗？我在学校里是学习过昆布这一味中药的，所以我就很有把握地和他说；昆布亦称"黑菜"、"鹅掌菜"、"五掌菜"等。是属于褐藻纲，翅藻科的。孢子体大型，褐色、革质，高30-100cm，分叶片、柄部、固着器、固着器假根状。假根两叉式分支，柄部圆柱状，近叶片部渐扁平，叶片两侧羽状或复羽状分支，中部稍厚，居间生长，粗锯齿叶缘。游动孢子生于叶片两面。有明显的不等世代交替。生长于温带海洋中。中国浙江、福建沿海都有分布。供食用和药用。

昆布气腥，味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结，消痰，利水之功能。临床上用于治疗甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等, 亦试用于治疗癌症。

当我把我脑海中关于昆布的所有能够回想起的书本知识都讲给我老爸听的时候，我看见了他在频频地点头，脸上也露出了笑容，在这个时候，我的心里喜洋洋的，我明白我的这一些话是得到他认可的。所以我又满怀信心地和老爸聊起了海带与昆布的区别。我说；我们在平时所看见的海带是卷曲折叠成团状，或缠结成把的。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50—150厘米，宽10—40厘米，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。看；这是可以吃的海带

而昆布是卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，长宽约为16—26厘米，厚约1.6毫米;两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘。质柔滑。昆布的生长的海域也比海带生长的海域更干净一些，因此，很多人认为“昆布”比“海带”更纯正。看，这是昆布；

“昆布”和“海带，虽然都同属于一种海带目，但是海带往往是食用方面，比如做海带汤、海带炒肉等食物，而昆布，则在医学上面运用会多一些。昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属.因此，昆布与海带不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”。

注意事项；

昆布性滑润下，亦可利水消肿，治水肿胀满，但脾胃虚寒者忌用。

海带长期生长于深海，为深海澡类植物。颈短而直，叶长且宽。供人们食用的海带，大多来至人工养殖和淡水湖、河、海等地的。

海带归肺、肾经，味平，性甘。具有消肿利水、润肺、滋阴补肾的作用。经常食用海带还能增强身体抗辐射机能。

海带含有丰富的碘，而人体缺碘，会使甲状腺液增多，造成颈部淋疤肿大。虽然盐能补充人体碘的缺失，但盐为研制的提取物，它不仅仅含有碘，还含有钠或其他元素。而海带属含碘丰富的植物之一，属植物原有元素。所以经常食用海带能很好的预防人体甲状腺液增多、淋疤肿大的等症状。

海带长期生长在水中，而水中分布着各类物质，其中包括污水、废弃物品、杂物等等污染物。所以人们购买海带需谨慎，在购买回家后用干净的清水浸泡，先干净后，才能够用来做菜肴。