夏季来临，在市场上常能见到新鲜的蓬蓬菜售卖。蓬蓬菜也叫扫帚苗，长得老了就能拿来做扫帚，新鲜的蓬蓬菜拿来凉拌味道非常爽口，本身没有什么特殊的味道，有很好的清热解毒功效，今天张张就来分享给大家一道健康好吃的凉拌蓬蓬菜，要多吃蔬菜哦！
准备材料：
蓬蓬菜，盐，蒜，酱油，醋，白芝麻。
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做法：
新鲜蓬蓬菜摘洗干净。
烧一锅开水，水开后放入蓬蓬菜，煮3-5分钟，捞出控水，放凉备用。
放凉的蓬蓬菜挤去多余的水分，切成方便入口的小段。
一小把芝麻捣碎备用。
蒜臼子中先加1勺盐，加入4个蒜瓣，捣成蒜泥，再加入1勺酱油，3勺醋，混合均匀。
倒入蒜醋汁拌匀。
撒上一层芝麻碎，拌匀就可以开动啦！
一口下去，浓浓的芝麻香包裹着野菜的清爽，夏天吃开胃又解腻，到了夏天就要多吃些消暑又解腻的野菜，这道凉拌蓬蓬菜，赶紧试试吧！
（づ￣3￣）づ╭❤～
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