夺命硫磺姜，辨别有方法。
硫磺姜有毒，一旦食用将会严重影响身体健康，甚至会导致癌症。如今市面上开始出现大量对人体有害的硫磺浆，大家一定要小心警惕。硫磺浆表面呈现淡黄色，看起来水水嫩嫩白净无害，实际上却是要人命的毒物。
用刀将夺命硫磺浆切开，肉眼可见这种生姜存在很明显的色，有棕乳白淡黄等多层颜色。这就是因为硫磺熏制所导致的。
这种生姜具有较强的毒性，过量使用会刺激人的肠胃，对人体的神经系统造成损害。正常的生姜的保质期很长，保存得当放一个月都不成问题。而硫磺浆的保质期却很短，不出几天就会开始是发霉腐烂。
硫磺姜若是一不小心食用了发霉的硫磺浆，其含有的黄樟素和黄曲霉素都是会致癌的。前者会导致肝癌，硫磺姜黄曲霉素更是全球公认的一级致癌物。在选择生姜的时候，以下3种姜千万不能购买。
第一种：表面白嫩光滑。硫磺姜第一种是外表白嫩颜值高的硫磺姜，表皮容易脱落。第二种：泡过化学药剂，表皮一搓就脱落的化学姜。切开看边缘色差。第三种：就是姜黄色变成棕褐色的变质姜。
日常选购生姜的时候，尽量选择带泥土外表粗糙、颜色偏暗的生姜。
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