前两天,有个朋友怀孕了,特别喜欢吃酸的,但又不喜欢每次吃一样的,昨天我们聊天时,她很惆怅的跟我说“自从怀孕后,感觉酸的食物特别少,感觉自己都吃遍了”我很是惊讶,问她都吃了哪些酸的东西,她如数家珍的跟我数了一遍,说那是她认为所有能吃的酸的食物了,我笑了,跟她说了其他的食物之后,她恍然大悟,原来不是东西太少,而是她认知太少了。
跟她聊完之后,我就想,是不是这一类的人很多,只知道几种酸的食物,便认为是全部的了,于是我就整理这篇文章,让大家对所有的酸性食物都了如指掌,以后再也不用担心找不到酸的食物了。
一、水果
很多水果在没有完全熟透之前,是比较酸的,水果的酸味主要取决于水果中的有机酸含量,如苹果酸、柠檬酸、酒石酸,异柠檬酸等,水果的酸甜是有其糖酸比例决定的,如果含糖量低而有机酸高,则吃起来酸酸的,反之就会比较甜。没有成熟的果实,单宁酸和有机酸含量高,吃起来较酸,还有涩味,随着果实的成熟,糖的含量提高,吃起来就酸甜可口。
如果把水果的酸味分为五个等级,等级越高的越酸,不知道有多少人英雄豪杰能把最高等级的酸味水果吃遍
酸味五颗星的水果
1、酸枣:酸枣是在秋季成熟的,小时候喜欢吃,但几颗下去之后,牙齿都酸了,现在很多城市的山上也有酸枣可见,捡完回来之后可以做成各种食物,保证能酸到掉牙。

2、柠檬:每个人都不会说柠檬不酸的。一般很少有人直接吃柠檬,一般都是泡柠檬水喝

3、山楂:冰糖葫芦大家都知道,酸酸甜甜很好吃,但如果是新鲜的山楂,估计一颗下去,就不敢再吃第二颗了

酸味四颗星的水果
1、三月李:青色的三月李很酸,反正我是不敢多吃的

2、酸梅:名副其实的酸,反正我就不敢生吃,做成酸梅汤就很好喝又止渴,腌制后用来做调味料也很不错

3、野生小杨梅:在我们家乡,有野生的杨梅树,杨梅很比较小,大核很大,我们一般把它用来泡酒,下不去嘴,太酸了

4、百香果:百香果一般与蜂蜜一起用来泡水喝,酸酸甜甜的很好喝,但如果单吃百香果,保证让你酸到口水直流

5、麦粒子:这也是山上的一种野果。小时候经常去山上采摘,反正每次吃完它后,牙齿都是酸的

酸味三颗星的水果
1、柑橘
2、石榴
3、柚子
4、猕猴桃
5、菠萝
6、杨梅
7、杏子
8、三月pao:小时候最喜欢吃了,没到它们成熟的季节,都会去山上采摘,边摘边吃,酸酸甜甜,很是爽口

酸味两颗星的水果
1、枇杷:农村比较小的那种,现在市场上很多大的枇杷都没有一点酸味了
2、苹果
3、梨子
4、樱桃
5、葡萄
酸味一颗星的水果
1、桑葚
2、青枣
3、冬枣
4、红提
以上基本是带有酸味的水果了,其他水果是比较甜的,如果还有没有囊括的,欢迎大家补充。
二、调料
1、醋:这个估计每个人都知道,醋可是很酸的,比任何一种水果都酸,如果喜欢吃酸的,炒菜的时候可以放些醋,保证让你吃的很酸爽。
三、蔬菜
1、西红柿:西红柿可以当水果,也可以当蔬菜、反正就是酸

2、酸萝卜、酸豆角:这种都是蔬菜进行加工过的,是在坛子里发酵过的,偶尔吃吃还是不错的
3、在酒糟里烫过的花菜:在我们家乡,每家每户都会煮酒,这时就会有酒糟,从地里采些花菜回来,洗干净烫几分钟,吃起来那叫一个酸爽。
看完这么多酸的食物,是不是要流口水了呢?那就关注我吧,每天带你体验舌尖上的各种美食!
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