西葫芦这样做营养开胃好吃又下饭

西葫芦是一道家常菜品,含有较多的维生素C,葡萄糖等多种营养物质,中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效,对减肥瘦身也有一定的帮助

西葫芦这样做营养开胃好吃又下饭图1

西葫芦

今天就给大家分享一道凉拌西葫芦的家常做法,食材简单,营养健康,也是下酒的美味小菜。

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西葫芦

准备西葫芦两个,洗净后去掉头尾,切成薄片,再改刀切成细丝放入盆中备用

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凉拌西葫芦

胡萝卜也先切成片,再切成细丝和西葫芦丝放在一起。

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凉拌西葫芦

干红椒切成细圈去籽后,放入料碗中,大蒜拍扁切成蒜末,大葱切成葱花,一起放入料碗中备用。

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凉拌西葫芦

盆里加入1勺食盐,用手抓匀,放在一边腌制5分钟左右,杀一下里面的水分备用。

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凉拌西葫芦

接下来我们调一下料汁:炒锅烧热,先添入1勺食用油烧热备用。

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凉拌西葫芦

料碗里加入2克食盐,3克生抽,5克陈醋,如果喜欢吃辣的朋友,可以再加一点辣椒油,最后再用热油泼一下,激发出蒜末和干红椒的香味。

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凉拌西葫芦

取1个盘子,等西葫芦腌制好以后,先挤去水分,再把调好的料汁倒入盆中,用手拌匀,放入盘中即可食用。

西葫芦这样做营养开胃好吃又下饭图9

凉拌西葫芦

好了,到这里,这道简单美味的凉拌西葫芦就做好了,学会了就赶快试试吧,别忘了点个赞再走。

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:西葫芦1根,胡萝卜1块,干红椒1把,大蒜几粒,大葱1段

调料:食盐,陈醋,生抽,辣椒油

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