关于本文的一些说明
最近笔者放假赋闲在家无所事事，终日流连于各大论坛，潜水于各路网站，忽现各地美食攻略，百度古狗搜之，不见曲沃美食之攻略，作为一个国际化大都市的曲沃县，作为一个拥有两千年文化的文明古县，怎么能缺少美食。
忽又得知同学友人即将大批放假回家，相互联系即将呼朋引伴聚餐以续多年友情，却苦于不知去何处。在曲沃上过学或者工作过的人，无不怀念曲沃的各路美食。笔者，生性好吃，斗胆冒天下之大不韪题写《曲沃美食攻略》给各路友人，老乡借鉴，有不到之处请大家指正，增加。各路美食大家看后如觉不妥还望一笑了之后楷证小弟。
本篇美食分为上下两篇，上篇主要是在县城内品种单一，店面广泛的美食，推荐的都是口碑在广大人民群众中口口相传认同的店面以及能够代表曲沃一定特色的店面。下篇主要讲一些有特色又好吃还物美价廉的店面。如不同意请一笑了之。
因为笔者在外求学多年，所以新近美食不甚了解，而且笔者认为，能够让大家记住的美食，不是一年两年可以称之为美食的。
本篇文章的美食评定等级为五星制，五星为满分。
如果可以，我想带着自己心爱的人，吃遍这些店。
废话不多说，开始正文
曲沃美食攻略（上篇）
一，饸饹面
说到曲沃的美食，来过曲沃或者在曲沃的人都会一下子说出三种小吃，这是曲沃最有名的三种小吃，也是最难以忘怀的，为什么把饸饹面放在第一位，山西以面食文明于世，面就放在第一名吧。
每当我从外地上学回来，下车的第一件事就是去饸饹面馆去吃一碗面，吃个加肉饼，那叫一个美啊！而且其面影响十分广泛，大批临县群众驱车而来只为吃碗面。在集会或来县城逛街购物的农村群众乃至家庭主妇不想做饭，全家之首选，可谓老少皆喜。刚开始是一元一碗，后涨到一块半，两块，直到现在的三块半。虽然饸饹面哪个县都有，洪同有红烧肉饸饹面，晋城有火锅饸饹面，吃来吃去还是曲沃交里桥饸餎面。
推荐饭店：交里桥小胖饸饹面
理由：交里桥为一地名，在城东南2公里处有做石桥名交里桥。桥边的村子就叫交里村，村里人祖祖辈辈制作一种面食——饸饹面。
提起饸饹面，当属交里桥的小胖饸饹面最为有名，传承300年传统制作工艺，且不说许多外地人慕名而来品尝，就连咱们曲沃当地人也是几天不吃想得慌。它既可当早点，又可当午餐，也可当晚饭，真是一日三餐少不了啊！
传承：小胖饸饹面于已申请为曲沃食品界唯一省级非物质文化遗产，目前正在积极申请国家级非物质文化遗产
美食等级：★★★★★
地址：曲沃交里--路南
二，羊汤
饸饹面好吃，要是配上羊汤就是绝配了。
吃羊肉的好处再这里就不多说了。
羊汤，汤色乳白，把羊骨架用史村专门的一口井水熬二十四个小时，配上羊杂，加羊油辣椒，葱花。喝羊汤最重要的是够辣够咸，那样才最够味（而且还可以加汤）。早晨喝上碗羊汤，一天都精神
喝过很多地方的羊汤（羊杂割），以及从曲沃移植出去的，一直喝不到曲沃本地的那个味。
曲沃最好的羊汤要属这三家（吕保安羊汤馆，梅记羊汤 王记羊汤）
王记羊汤汤味浓，口感顺滑，可惜饼不太符合笔者口味。
接着是梅记的，笔者喝的最多的也就是梅记羊汤，汤色乳白，没有那么大的羊腥味，还有那羊油烙饼，泡汤吃，那就绝了。
吕保安，基本垄断了城内的羊汤市场。
关于史村的羊汤，正宗，但不太符合现代城市人的口感，有点清谈了，但汤味纯正，符合传统工艺。
美食等级：★★★★★
推荐饭店：吕保安羊汤馆，梅记羊汤 王记羊汤 史村羊汤
三 饽粉
用凉粉放鏊中饽，放如槐树籽（貌似是），通体金黄色，吃时加蒜。入口极爽，有嚼劲。
相传，原总理去吉县视察，路过临汾，临汾各县市把风味小吃献于临汾宾馆，供总理享用，总理各菜都只尝一筷，独饽粉连尝数筷，欲罢不能，再欲下筷时，其保健医生劝之，其胆固醇过高，对身体不好，总理只好放筷离席，走时对身边的秘书说，这个不错，每桌上两份。
现在曲沃最好的饽粉是在西环路城建局对面，一对老夫妻，干了将近也二十几年了，搭一小蓬，风雨无阻，以成县内一道风景。他那的胡辣汤也不错。
美食等级：★★★★★
推荐饭店：城建局对面饽粉小摊
其他推荐：无
四，油茶
说到油茶，曲沃人或者说在曲沃呆过的人一定吃过，它已经成为了曲沃人民固定的早餐搭配了。
而说到这，就不能不说张宝珍油茶，我们学生族更喜欢叫“老汉油茶”，他已经基本成为一个传奇了，记得我上幼儿园的时候，他就开始在西环路摆摊卖油茶，直到现在依然红火，每天早上，人流滚滚，而到现在我依然分不清，张宝珍这个名字说的是那个老太太还是老头子，不过，这也是一个夫妻档。
原来的五毛一碗到现在的一块又到两块，来根麻花，就解决了早饭。张宝珍油茶，跟别家油茶不一样的地方就是，他们用来舀汤的勺子是木的，笔者斗胆猜是桃木的，因为慢慢品时能品出点淡淡桃花香。
可惜，油茶毕竟不能超过曲沃三大王牌小吃，只能给个四星半。
美食等级：★★★★☆
饭店：张宝珍宝珍油茶
地址：西环路中段
其他推荐：无
五，豆腐脑
说到早餐就不能不说豆腐脑，大家都说，王记的豆腐脑最好，在别人家卖五毛钱一碗的时候，他家的已经卖到了一块，而且人还是趋之若鹄，且天天爆满，还得排队，也是老字号，估计跟我差不多年纪。
而我要推荐的是双喜超市后面的一家早点摊，也是夫妻档，男的炸油条，女的卖饭，他家的豆腐脑也很不错，老板人也很好，我比较喜欢吃他家的茶叶蛋。
美食等级：★★★★☆
推荐饭店：王记豆腐脑
地址：北大街中段
其他推荐：双喜超市一部后早点摊
六，面
到了这里，其实就开始了一个系列了，也是大餐了。山西以面食文明于天下，面也是我们日常生活中必不可少的，而曲沃最好吃的三样里就有面，其它的面食当然不能少了。所以我把面当一个系列讲。
1，炒面
说到炒面，当然是小柴刀拨面，小柴从曲沃发展到了大城市，又从大城市创业会来后，店面改迁到绛山路（人民医院十字路口），从此一发不可收拾，人天天爆满，尤其是炒面，那在曲沃是人人知道，口味好而且份量也足。
说完肉炒，当然得说素炒，我想得说是西环路上的，振林削面馆，他那只有蛋炒，而且韭菜饺子也很不错，后来不知道什么原因，停业了一年，衰败了不少，现在又开门迎客了。
饭店：小柴刀拨面
地址：绛山路（人民医院十字路口）
2，油泼面
油泼面当然是马记了，风靡侯马的马记油泼面来到曲沃，酒香不怕巷子深，竟然深深的隐藏在曲沃人民医院东边的一个小园，可惜还是被我发现了。
看似简单的手法将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，关键人家是柴禾煮面，绝对的原生态食法。再将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。马记油泼面口感回味清淡又不失陕西风味，实乃上乘之作！
特色菜品：猪蹄，马记烧鸡
饭店：马记油泼面
地址：曲沃人民医院东边
3，炒拉面
还记得小时候，跟老爸去神泉，还有海头游泳回来，总是到烟厂对面那棚户店去吃上一盘炒拉面，记得那就是最幸福的时刻了。后来因为忙于上学，那边又离的远，就再没有去过，直到多年后，又去一次，这次已经租了店面，对，就是力正拉面。
饭店：力正拉面
地址：双喜超市二部对面
美食等级：★★★★
四，涮菜及烫菜
从没有一个夜市小吃能如此疯靡，横空出世般占据曲沃人民的胃，让曲沃人民以及来过曲沃的人，为它如痴如醉。
它是涮锅的变种，它却毅力多年而不倒，期间有多少涮锅店关门大吉，它却高歌猛进。从西环路口的那家几个蜂窝煤炉几口鸳鸯锅开始，夏天顶着太阳，冬天外面下雪，里面却挤满了人，抱着塑料小碗，围着炉子。从开始的两元一份菜，到现在的五元一份，从一家，两家，到现在的蔓延之势，不能不说，又是个奇迹的诞生。但因其不是很放心的卫生状况及新事物，只能排名靠后。
美食等级：★★★☆
代表招牌：赖家涮菜
地址：曲沃夜市（贡院西街）
五，其他美食
在这个分类里，其实大部分人是喜闻乐见，虽然不能说是吃过最好吃的，但是在曲沃县内，还是具有代表性和首屈一指的。
四排楼武汉臭豆腐，老马烤面筋，宋记的粽子，南街小学门口的饼子加串，曲沃高中小卖部饼子夹串加烤肠，曲沃高中门口饼子加菜
美食等级：★★★
（未完待遇，明日曲沃美食攻略下集，哦对了，再加一句，记得给临汾投票，你懂得！！！）
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