包子种类 ，包子都有哪几种

包子的种类无非就是肉馅、素馅和海鲜馅三种。作为大连银（人）的我，向你推荐三个馅的包子，分别是：海蛎子萝卜丝，刺槐花，海麻菜。

一.【海蛎子萝卜丝】

1.【准备食材】

《主料 》：白萝卜1个， 粉丝半斤，猪瘦肉2两，海蛎子1斤， 面粉 3斤。

2【处理食材】

①. 萝卜擦成丝，焯一下，过凉水，攥干水分剁碎 。

②粉丝泡一下剁碎，海蛎子从中间拦一刀。

③.将萝卜丝，海蛎子，粉丝，盐5g，十三香10g，鸡精10g，白糖5g，料酒3g，猪油20g放入盆中，顺时针搅拌均匀，备用。

④. 揉好面， 擀皮，包包子，放入锅中，再醒10分钟；大火蒸15分钟，关火焖5分钟，就能吃了。↓

二.【刺槐花】

1.【主料】：刺槐花1斤，猪瘦肉1斤，面粉2斤。

2.【辅料】：盐3g，一品鲜20g，香油5g，虾皮1两，食用油30g，葱花姜末适量。

3.发面，揉好后，醒20分钟。醒面的时候，将刺槐花洗净放入锅里煮一下，捞起放冷水中浸泡10分钟。盆中放肉馅，虾皮、葱花，姜末，一品鲜，香油，盐，食用油，搅拌均匀。

4.醒好的面团揉成条状后切剂擀成面皮，中间厚两边薄，捏花收口；包好后放在锅中再醒5分钟，大火蒸15分钟，焖5分钟，开吃。↓

三.【海麻菜】

1.【食材】：海麻线1斤，白菜2两，猪肉馅半斤，面粉2斤，葱花姜末适量，盐5g，味精10g，油10g。

～～～～～～开始制作～～～～～～

海麻线洗净剁碎，白菜切碎，猪肉剁成泥炒香。将所有食材放入盆中，搅拌均匀备用。

然后和包包子一样，包好，蒸10分钟，开dai（吃）！↓

最后，小兵认为：萝卜丝和海蛎子（生蚝）的完美结合，味道特别鲜美；刺槐花，学名槐花，在大连6月份开花，长辈们总喜欢摘点，包包子，很好吃的，有点甜的包子，好怀念；海麻线是生长在石礁上藻类植物， 味道鲜美，切好的猪肉馅用油炒一下，炒完的肉更香，也方便蒸熟。

美味无处不在，只要用心去做！我是小兵，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多评论和关注，小兵感谢各位朋友的支持和阅读，谢谢大家！

包子按皮来分有发面的和死面的。按馅儿来分荤的素的。在我个人看开来跟饺子差不多。一个用起面多，一个用死面多。一个蒸的多一个煮的多，一个是圆的，一个是扁的。

今天我说一个常见的速冻包子。我在速冻厂里亲眼看见的。一个个都头戴白毛帽，还有发结。这主要是怕头发掉进去。带口罩怕唾沫乱飞。进车间紫外线照一下，洗手池洗手消毒，穿胶鞋，走地坑。地坑是一个两边抹坡，高10~15厘米的小池子里面是消毒液。穿胶鞋淌过去，就又是一次杀菌。有绞肉机把肉打成馅儿加酱油盐等调料进入拌匀机投放煮熟的玉米粒拌匀，这就是成品馅儿了，放在冷藏室冷藏。用和面机和面，再用压面机压成3毫米后左右的片，把面投到包包子机的皮料投料钭里，把馅儿投到下料钭里。一个包包子三个人服务，一个人投饺子皮和馅儿，两个人收成品摆盘。如果有自动机械手摆盘就好了，估计还能省出一个人。玉米肉馅儿包子出来后，一盘盘放到架子上，架子下面有轮，可以推进。冷冻室冷冻。冷冻好以后，开始包成2.5千克一袋，4袋装一箱胶带封箱，打包袋封箱，装入冷库。客商下订单通过冷链车拉走。