夏季醋泡姜怎么做好吃,怎么样做醋泡姜好吃

夏季醋泡姜怎么做好吃,怎么样做醋泡姜好吃图1

醋泡姜~ 味道不错! 醋中和了姜的刺激性气味,加入冰糖粉又缓解了醋的酸味,使口感酸甜适口,再加入适量高度白酒防腐杀菌,使口感更加脆嫩,非常简单可以一试~ 据说食用生姜最好是早晨,大家注意一下哦~

用料

  • 嫩姜 300克
  • 冰糖粉(白砂糖) 200克(约)
  • 白醋 500克(约)
  • 高度白酒 5克(约)

做法步骤

夏季醋泡姜怎么做好吃,怎么样做醋泡姜好吃图2

1、准备好食材~ 也可以先将将白醋和糖煮开融合一下冷却使用,我是直接用的,泡一夜也融化了,边吃边冷藏也很入味~

夏季醋泡姜怎么做好吃,怎么样做醋泡姜好吃图3

2、将姜的外皮刮去,也有不去皮的,随意~

夏季醋泡姜怎么做好吃,怎么样做醋泡姜好吃图4

3、清洗沥干待用~

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4、斜切成薄片~

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5、越薄越好吃~

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6、为了保存时间更长一点,我汆了一下水~

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7、水开后放入姜片,煮沸后10秒左右,时间不要太长~ 或者直接泡也行,保存时间短些~

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8、倒出~

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9、晾干~

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10、取一洁净干燥的容器放入姜片、糖和醋,最后滴入白酒,密封入冰箱冷藏~ 醋的用量淹没姜片就可以了~

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11、第二天我就取出吃了~

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12、会越来越入味~

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13、是一款营养和药用价值都很高的小菜~

小贴士

嫩姜和老姜均可,嫩姜口感好,老姜药性较高~

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